Un commerce qui ferme ce n'est jamais bon pour personne… encore plus dans un village de moins de 300 âmes… encore plus quand celui-ci était particulièrement apprécié et renommé. La boulangerie Au Goût'thé gourmand a mis la clé sous la porte lundi 15 janvier, après quatorze mois d'activité à Fontaine-Daniel (commune de Saint-Georges-Buttavent).
"Elle avait un capital sympathie important"
Gaëlle Giron, qui avait repris le commerce en novembre 2022, ne souhaite pas s'exprimer pour le moment sur les causes de cette fermeture. La population locale, dans le respect de cette boulangère appréciée, ne laisse rien fuiter non plus et regrette surtout son départ.
« Elle avait un capital sympathie important, déclare une villageoise de 70 ans. Qu'elle soit partie nous fait de la peine. C'est une jeune femme de cœur. » Fabrice Wargnier, gérant du restaurant Le Petit monde, abonde : « Elle était un peu plus qu'une collègue pour moi. Nos enfants vont à l'école ensemble et se côtoient beaucoup. »
"On avait tout !"
Claire et Élise, à L'Épicerie solidaire, autre commerce important de Fontaine-Daniel, confient aussi leur désarroi : « Nous sommes attristées de cette annonce. On collaborait beaucoup avec Gaëlle, en faisant notamment le dépôt de pain. » Un couple rencontré à Mayenne parle de sa surprise : « On avait tout ! La boulangerie, l'épicerie, le restaurant et la crêperie. »
Sans Au Gout'thé gourmand, Fabrice Wargnier craint que le passage décroisse sur le village. « Un commerce en moins c'est moins de passage dans le coin. Et pour nous c'est cinq kilomètres à faire pour récupérer du pain. Pour l'instant, ça va car je le prends en déposant mon enfant à l'école… Mais hors période scolaire, ce seront des coûts en plus. »
La septuagénaire évoquée plus haut regrette une fermeture brusque. « Ce commerce avait sa place ici. Il était toujours plein. Et on a vu l'affiche un dimanche matin et… » Cette habituée du salon de thé espère que la boulangerie rouvrira. En attendant, L'Épicerie de Fontaine-Daniel organise toujours un dépôt de pain avec L'Art du pain (Mayenne), du mardi au samedi.
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