Au quartier Ferrié, l’équipe de l’Adass (Association de développement d’activités sociales et solidaires), association sœur de Partage, a décidé de mettre les petits plats dans les grands. Au mois d’octobre, après plusieurs mois de travaux, elle a ouvert un restaurant, au quartier Ferrié, dans ce qui était autrefois le mess. Son nom : Petits plats et compagnie. Un établissement ouvert à tous, étudiants, travailleurs ou simples voisins venus d’Hilard, avec des mets allant de 1,50 € à 5,90 €, sur place et à emporter.
A la pause café avant le coup de feu, l’équipe discute autour de la table. Le seul homme, c’est Simon, chef cuisinier et encadrant. Il y a aussi Lucie, qui chapeaute le service. Les accompagnent Elodie, serveuse et Valérie, cuisinière, ravies de ce travail. Car toutes les deux sont en phase de retour vers l’emploi. Petits plats et compagnie n’est pas qu’un restaurant : c’est également une entreprise d’insertion.
Plus d'informations dans Le Courrier de la Mayenne du 4 janvier.
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