Mayenne. La boulangerie de Oisseau va fermer

« Ce que l'on souhaite à l'avenir, c'est un magasin froid. Nous travaillons sur des pistes qui pourraient aboutir à installer un magasin avec une vendeuse. » Stéphane Manceau, maire, s'exprime avec gravité sur une situation inattendue et, à ce jour, partiellement résolue. « La boulangerie du village va fermer au 30 décembre prochain. Un dépôt de pain sera provisoirement installé au restaurant La Saveur ».

C'est en juin dernier que la nouvelle est parvenue au maire. Devant des locaux vétustes, les élus ont réfléchi aux solutions qui pouvaient être apportées. « L'opportunité de travailler avec le boulanger qui vient de s'installer à Châtillon s'est révélée être une chance, mais pour une période assez courte », qui devrait durer un mois ou deux.

Ensuite, il faudra envisager une solution plus pérenne. La commune, qui réalise actuellement des travaux d'investissement assez lourds, ne peut pas se permettre financièrement d'installer une boulangerie. « Nous avons pris en charge le restaurant/bar/épicerie dans le cadre de la fermeture du commerce précédent », justifie l'élu. A ses yeux, il est primordial de proposer le même service et à moindre coût.

La commune a fait le lien entre le boulanger et Anne-Sophie Louveau, gérante du restaurant La Saveur. A partir du 2 janvier, elle proposera du pain, des viennoiseries et des gâteaux « sur réservation principalement, surtout pour la pâtisserie » . Elle espère que cette phase provisoire ne dure pas trop longtemps.

Pratique : Horaires d'ouverture : lundi, mardi, mercredi, vendredi : 7h à 20h, jeudi 7h à 15h, samedi 8h à 13h30 et 17h à 20h, dimanche 8h à 13h.