Près de Laval. Dégustation de fromage, rencontre avec les animaux, la Chèvrerie du Pin ouvre ses portes ce week-end

Au bout du chemin du Pin à Entrammes, dans la campagne verdoyante, quelque 430 chèvres alpines broutent paisiblement le foin produit sur place. Dans la salle de traite, alors que la chaleur du jour s'estompe, Justine Vallée veille à la propreté des lieux. Avec son mari Samuel, elle s'est installée ici il y a sept ans. "Nous sommes partis de rien. Avant, il y avait un élevage de vaches allaitantes. Il a...