En Mayenne. Comptable, Élodie Lemétayer est devenue cake designer

Élodie Lemétayer a troqué les chiffres contre la farine et le sucre. La Lavalloise de 32 ans, qui travaillait dans la comptabilité comme commissaire aux comptes et comme contrôleuse de gestion, a créé en août son entreprise de cake designer, Célébration sucrée.

"J'ai travaillé sur le gâteau d'anniversaire de l'ancienne Miss France Iris Mittenaere ! "

« J'ai toujours aimé cuisiner, surtout la pâtisserie. En 2015, je réalisais mon premier cake design sur le thème de la Reine des neiges pour l'anniversaire de ma nièce. Ça a plu », se souvient-elle. Dans la foulée, elle crée une page Facebook pour partager ses réalisations. « J'avais de plus en plus d'abonnés, j'ai vu un réel attrait pour le cake design et pour mon travail. »

Elle décide de s'inscrire en CAP pâtisserie au lycée Robert-Buron en septembre 2022. « En parallèle j'ai fait une formation de cake design à Paris. Lors d'un stage j'ai eu l'opportunité de travailler sur le gâteau d'anniversaire de l'ancienne Miss France Iris Mittenaere ! »

"Les clients viennent avec un thème, une idée, et je m'occupe du reste"

Désormais installée dans son atelier à Laval, Élodie propose des pâtisseries haut de gamme confectionnées sur-mesure. « Pièces montées, gâteaux individuels, number cakes… pour des anniversaires, des mariages, des baptêmes, mais aussi pour des événements d'entreprises ou d'associations », précise la pâtissière qui vient de réaliser le gâteau servi pour les 80 ans du club de foot de Soulgé-sur-Ouette. « Les clients viennent avec un thème, une idée, et je m'occupe du reste. Tout est réalisable. »

Et si Élodie soigne le visuel, en réalisant elle-même ses figurines et fleurs en sucre, elle n'en délaisse pas pour autant le goût. « Je mets un point d'honneur à la qualité des produits choisis. Ma devise c'est : ravir les papilles et les pupilles. »

La prochaine étape de Célébration sucrée sera de trouver un atelier-boutique pour organiser des ateliers de pâtisserie.

Pratique : demande de devis au 07 63 93 66 06 ou par mail à celebrationsucree@gamil.com. Site Internet : www.celebrationsucree.com. Page Facebook et Instagram. Retrait sur commande ou livraison dans toute la Mayenne.