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Pré-en-Pail-Saint-Samson. L’assiette gourmande, un nouveau restaurant à Pré-en-Pail-Saint-Samson

Gaël et Jenny L’Heveder proposeront une cuisine traditionnelle à L’Assiette Gourmande.

Pré-en-Pail-Saint-Samson. L’assiette gourmande, un nouveau restaurant à Pré-en-Pail-Saint-Samson
Gaël L’Heveder, le futur restaurateur, termine les travaux avant l’ouverture.

« La restauration, c’est d’abord faire plaisir aux gens que l’on accueille », lance Gaël L’Heveder qui, avec son épouse Jenny, ont ouvert L’assiette gourmande ce mardi 17 mai 2022, un nouveau restaurant à Pré-en-Pail-Saint-Samson.

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Restaurateur à Boulay-les-Ifs

Gaël L’Heveder souhaite répondre à une attente de la population locale, « qui bénéficie déjà d’une restauration de qualité sur la commune, mais je pense que notre cuisine traditionnelle va compléter l’offre existante ».

Le couple habite Pré-en-Pail depuis quelques années, mais tenait un restaurant à Boulay-les-Ifs.

Ils ont décidé d’acheter les murs et le fonds de commerce de leur futur restaurant, à Pré-en-Pail, afin d’être autonome.

Cette nouvelle aventure pour le couple et les salariés est rassurante car, « nous gardons tous les personnels et nous allons embaucher une personne supplémentaire à temps partiel ».

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Motivation, rigueur, sens du service et du commerce

Après une riche expérience en région parisienne, ce fils de paysan breton de 49 ans et son épouse, avaient ouvert le restaurant de Boulay-les-Ifs dont les murs appartiennent à la commune.

Aujourd’hui, une page se tourne.

Gaël L’Heveder n’a pas l’âme d’un cuisinier qui fabrique seulement des plats à emporter :

Ce que souhaite le nouveau commerçant prézien, c’est que le client passe un bon moment à L’assiette gourmande.

Pratique : restaurant L’Assiette gourmande, 105, rue Aristide Briand, ouvert les midis du mardi au samedi ainsi que les vendredis et samedis soir.
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