Pré-en-Pail-Saint-Samson. L’assiette gourmande, un nouveau restaurant à Pré-en-Pail-Saint-Samson

« La restauration, c’est d’abord faire plaisir aux gens que l’on accueille », lance Gaël L’Heveder qui, avec son épouse Jenny, ont ouvert L’assiette gourmande ce mardi 17 mai 2022, un nouveau restaurant à Pré-en-Pail-Saint-Samson.

Restaurateur à Boulay-les-Ifs

Gaël L’Heveder souhaite répondre à une attente de la population locale, « qui bénéficie déjà d’une restauration de qualité sur la commune, mais je pense que notre cuisine traditionnelle va compléter l’offre existante ».

Le couple habite Pré-en-Pail depuis quelques années, mais tenait un restaurant à Boulay-les-Ifs.

Ils ont décidé d’acheter les murs et le fonds de commerce de leur futur restaurant, à Pré-en-Pail, afin d’être autonome.

Cette nouvelle aventure pour le couple et les salariés est rassurante car, « nous gardons tous les personnels et nous allons embaucher une personne supplémentaire à temps partiel ».

Motivation, rigueur, sens du service et du commerce

Après une riche expérience en région parisienne, ce fils de paysan breton de 49 ans et son épouse, avaient ouvert le restaurant de Boulay-les-Ifs dont les murs appartiennent à la commune.

Aujourd’hui, une page se tourne.

Gaël L’Heveder n’a pas l’âme d’un cuisinier qui fabrique seulement des plats à emporter :

Ce que souhaite le nouveau commerçant prézien, c’est que le client passe un bon moment à L’assiette gourmande.