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Saint-Georges-sur-Erve. A Saint-Georges-sur-Erve : ils vont rallumer la Forge

Actualités. Après huit mois de fermeture, le café restaurant La Forge de Saint-Georges-sur-Erve va rallumer les braises lundi 2 décembre.

Saint-Georges-sur-Erve. A Saint-Georges-sur-Erve : ils vont rallumer la Forge
Les trois associés de la Forge (de gauche à droite) : Robert Buffet, Angélina Bazin et Joël Coutenay.

Après huit mois de fermeture, le café restaurant La Forge de Saint-Georges-sur-Erve va rallumer les braises lundi 2 décembre.

« Nos anciens sont impatients de revenir faire leur belote au café », indiquent Angélina Bazin, Joël Coutenay et Robert Buffet, repreneurs.

« Nous habitons Saint-Georges-sur-Erve depuis quatre ans et nous nous étions dit, si c’est libre, on se jette. »

Joël Coutenay, 47 ans, Martiniquais arrivé en métropole à l’âge de 5 ans, a exercé le métier de charcutier traiteur puis a occupé le poste de cuisinier à la Mas du Bel Aubépin à Evron, à partir de 2014.

Angélina, 43 ans, titulaire de diplômes en agroalimentaire, a une expérience de neuf ans dans le commerce mais aussi dans la restauration. « J’ai laissé mon poste de cuisinière au foyer Blanche-Neige de Bais le 31 octobre. »

Un bref relooking a donné un sacré coup de jeune au décor : arrière-bar totalement refait, peinture, huisseries neuves, façade, toilettes et accès wifi.

Le restaurant-bar ouvre le lundi 2 décembre, avec menu ouvrier, grill, traiteur et repas évènementiel, dépôt de pain, journaux. Une épicerie de dépannage est prévue dans un deuxième temps. » Au menu : cochon de lait grillé, rougail saucisse, paëlla et autres spécialités.

Les repreneurs ont bénéficié d’une aide de la région, soit 30 % de l‘investissement total (PLCA), destinée à favoriser la redynamisation des centres-bourgs fragilisés.

Contact : ouverture de 7h à 19h, du lundi au samedi midi. Fermeture le mercredi après-midi et le dimanche, ouverture sur réservation.

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