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Quelaines-Saint-Gault. Quelaines-Saint-Gault : la boulangerie a déménagé

Économie. Après neuf mois de travaux, la boulangerie de Quelaines-Saint-Gault a investi un ancien bar.

Quelaines-Saint-Gault. Quelaines-Saint-Gault : la boulangerie a déménagé
Anaïs et Julien Prod’homme devant l’établissement métamorphosé.

La boulangerie-pâtisserie Prod’homme est ouverte depuis le lundi 2 septembre 2019 dans de nouveaux locaux, 2 place de l’Eglise à Quelaines Saint-Gault. L’ancien local commercial a subi de gros travaux de mise aux normes d’accessibilité qui ont duré neuf mois.

De gros travaux
« Pour accéder à cet ancien bar, il y avait trois marches qu’il a fallu supprimer. Puis le plancher en dur du magasin a été ramené au même niveau que le passage piétonnier, soit un palier de 80 cm d’épaisseur de remblais à enlever », explique le boulanger.

Anaïs et Julien Prod’homme étaient installés depuis septembre 2010, 11 rue du Général-Foucher.

Et de nouveaux équipements

Pour moderniser la boulangerie, le couple a également acquis un nouveau four et une nouvelle chambre de fermentation. Propriétaires des murs, ils ont radicalement changé le visage de cet ancien établissement, fermé depuis trois ou quatre ans, qui ne trouvait pas de repreneur.

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