Découvrez Le Courrier de la Mayenne en illimité pour 1€ seulement Découvrir les offres

Pré-en-Pail-Saint-Samson. De la N°1 à la N°17, toutes les bières de la brasserie Cousin à Pré-en-Pail ont une histoire

Actualités. La Sarl brasserie Cousin a vu le jour en mai 2017 à Pré-en-Pail. A sa tête, Clément Cousin, un passionné depuis de nombreuses années.

Pré-en-Pail-Saint-Samson. De la N°1 à la N°17, toutes les bières de la brasserie Cousin à Pré-en-Pail ont une histoire
Julien Pinçon et Clément Cousin.

N°1, N°2, 3, 4 puis 5, 6... jusqu’à 17. Ces numéros sont la patte de la brasserie Cousin à Pré-en-Pail. « L’idée des numéros, c’est mon père qui l’a eue. C’est l’ordre de sortie des recettes », indique Clément Cousin.

«Chaque bière numérotée a son caractère », insiste le brasseur. « Elles ont sept ou huit ambrées dedans mais elles sont toutes différentes. » Elles ont également chacune une histoire : « La N°1 par exemple, a été brassée le jour de mon arrivée, la N°2 pour les 30 ans d’une amie... ».

À lire aussi

En 2014, avec l’aide de Coodémarrage 53, c’est à Pré-en-Pail que le Normand d'origine trouve le local baptisé le Comptoir : « J’ai acheté des petites cuves, mon frère m’a prêté des sous. J’ai ensuite monté la structure Brasserie Cousin. Mon père a eu l’idée des numéros sur les étiquettes, moi des couleurs et ma soeur qui travaille dans le design a créé les étiquettes. »

Avec de gros clients tels que V and B à Mayenne ou l'O'Regans à Laval, les ventes ont démarré très vite.

En mai 2017, la SARL Brasserie Cousin voit alors le jour : « La communauté de communes a mis à disposition l’entrepôt de l’ancienne Cam. C’est un atelier relais qui permet d’avoir un loyer modéré. » Clément emploie Julien Pinçon comme salarié associé.

En plus d'une bière 100 % Mont des Avaloirs, Clément Cousin a aussi d’autres projets : « L’idée maintenant c’est d’aller vers le whisky mais pas que, je pense aussi à l’hydromel. »

À lire aussi

Le vrai plaisir du brasseur prézien n’est pas de voir ses bières sur les étalages des bars de France et de Navarre, non, «mon vrai plaisir c’est entendre un client qui recommande la même au serveur alors qu’il ne sait pas que je suis à côté de lui ».

Contact : Brasserie Cousin, ZA de la Corniche de Pail, rue de la Petite Vitesse, 53140 Pré-enPail. 06 23 25 61 83. brasserie.cousin@gmail.com. 

Newsletter

Restez informé ! Recevez des alertes pour être au courant de toutes les dernières actualités.
Réagir à cet article

L'espace des commentaires est ouvert aux inscrits.
Connectez-vous ou créez un compte pour pouvoir commenter cet article.

En direct
Petites Annonces
Immobilier
Maison centre ville Evron avec un beau terrain
Maison centre ville Evron avec un beau terrain Evron (53600) 210 000€ Découvrir
Maison Pays Basque
Maison Pays Basque Bassussarry (64200) 800€ Découvrir
Location studio
Location studio La Baule-Escoublac (44500) 450€ Découvrir
Maison en prêt vendeur
Maison en prêt vendeur Bessé-sur-Braye (72310) 350€ Découvrir
Automobile
Scooter Yamaha Cygnus X 125 cm3
Scooter Yamaha Cygnus X 125 cm3 Laval (53000) 650€ Découvrir
Camping-car Bavaria
Camping-car Bavaria Grazay (53440) 31 000€ Découvrir
Golf 7 Carat BVA 150 cv ETHANOL
Golf 7 Carat BVA 150 cv ETHANOL Saint-Pierre-sur-Erve (53270) 17 000€ Découvrir
206 2.0 hdi
206 2.0 hdi Bonchamp-lès-Laval (53960) 4 450€ Découvrir
Bonnes affaires
Vide maison à Izé
Vide maison à Izé Izé (53160) 0€ Découvrir
Salle à manger 9 pièces, couleur beige rosé
Salle à manger 9 pièces, couleur beige rosé Laval (53000) 300€ Découvrir
Chambre à coucher
Chambre à coucher Le Genest-Saint-Isle (53940) 380€ Découvrir
Table ronde +chaises
Table ronde +chaises Château-Gontier-sur-Mayenne (53200) 200€ Découvrir
Abonnez vous au journal
Inscrivez vous à la newsletter
La météo locale
Annonces Légales
Pré-en-Pail-Saint-Samson. De la N°1 à la N°17, toutes les bières de la brasserie Cousin à Pré-en-Pail ont une histoire