« Au Potron Minet, c'est pour moi une renaissance, le renouveau ». Jean-Christophe Lescob vient tout juste de reprendre la gérance du restaurant, situé sur la place du village, fermé depuis deux ans et demi. L'ouverture officielle s'est faite mardi 9 mai.
Le restaurateur propose une « cuisine classique, revisitée, identitaire », apportant une touche toute personnelle aux recettes, s'approvisionnant chez des grossistes qui travaillent avec des producteurs locaux. « Les frites, sauces, mayonnaise et légumes sont faits maison », assure-t-il. Le midi, il propose un menu composé de 3 entrées au choix, 3 plats au choix et 3 desserts également au choix, boisson et café pour 13€. Sa carte du week-end, à environ 20€, changera à chaque saison.
Pour le service, il a embauché une jeune châtillonnaise, Elodie Pinçon.
Pratique : Au Potron Minet, bar restaurant ouvert le lundi de 8h à 14h30, mardi à jeudi de 8h à 15h et 17h30 à 20h, vendredi de 8h à 15h et de 17h30 à 22h, samedi de 9h-14h et de 17h30 à 22h, dimanche bar de 9h à 13h, restaurant sur réservation. Traiteur : buffets, cocktails, repas gastronomiques, traiteur crêpier. 34, place du marché 53100 Châtillon-sur-Colmont. Tél. 06 11 13 34 00 ou 09 81 22 09 79.
Envie d'afficher votre publicité ?
Contactez-nousEnvie d'afficher votre publicité ?
Contactez-nous
L'espace des commentaires est ouvert aux inscrits.
Connectez-vous ou créez un compte pour pouvoir commenter cet article.