Mayenne. Guide Michelin : L'Eveil des Sens à Mayenne conserve son étoile

Pour la septième année consécutive, le restaurant L'Eveil des Sens à Mayenne fait partie des restaurants étoilés par le prestigieux Guide Michelin, sorti ce jeudi 9 février. L'établissement dirigé par Nicolas Nobis et son épouse conserve son étoile. Un soulagement pour le chef, « toujours stressé » par la sortie du nouveau guide. « C'est une reconnaissance pour le travail de l'équipe. C'est une année de plus, maintenant il ne faut pas relâcher, toujours travailler plus. »

L'inspecteur du Guide Michelin a apprécié « des cuissons et assaisonnements précis, une créativité bien maîtrisée, des produits de qualité : cette table réveille les papilles et y laisse une empreinte durable. Décor sobre et moderne », est-il indiqué dans la présentation du restaurant sur le site Internet du guide.

Le Courrier de la Mayenne propose à quatre de ses lecteurs de rencontrer le chef, Nicolas Nobis. Les personnes intéressées et disponibles le mardi en fin de matinée peuvent envoyer leur candidature par mail à redactionmayenne@courrierdelamayenne.com.