Deux chefs mayennais, Alexandre Arnaud et Fabrice Sorin, ont imaginé une recette à base de produits locaux : la tourte mayennaise. Un produit commercialisé dans le département et confectionné dans les murs de l'entreprise les Rillettes gorronnaises.
En parrallèle, l'entreprise développe une gamme de produits pour le snacking : des pies, minis-tourtes au boeuf, poulet, ou aux légumes...
Un entretien avec Jean-Rémy Cousin, président des Rillettes gorronnaises, à retrouver dans l'édition du jeudi 31 décembre.
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