C'est le dessert préféré de sa fille aîné : Jean-Pierre ne pouvait donc le rater. Pour ce cinquième épisode de l'émission Le meilleur pâtissier sur M6, la première épreuve consistait à revisiter l'île flottante. Le candidat originaire de Mayenne a choisi de la présenter sous forme de nid. Dans un cocon en caramel, il a donné la forme d'un oeuf à son blanc, qu'il a rempli d'un biscuit rhum-orange pour faire le jaune. Quant à la crème anglaise, aromatisée à l'orange, il a choisi de la dissimuler dans une coquille d'oeuf. Les jurés Mercotte et Cyril Lignac ont savouré l'esthétique et le goût de cette île flottante.
Sur internet, les Twittos sont prêts à goûter la recette du Mayennais, à tel point qu'il faisait partie des dix sujets les plus discutés sur le réseau social en début de soirée.
L'île flottante de Jean-Pierre va envoyer du lourd ! Esthétique et original ! #LMP
— Méduse / Blondie ♕ (@Blondiie59) 11 Novembre 2015
La meilleure revisite pour Jean-Pierre ce soir! Déjà à la préparation ça semblait déjà excellent! #LMP
— Elise Follain (@neliseF) 11 Novembre 2015
L'île flottante de Jean-Pierre 😱😍😋 #LMP
— M•A (@anna_delzade) 11 Novembre 2015
C'est pas dingue l Île flottante de Jean-Pierre??? #LMP
— Faustine BOLLAERT (@FaustineFB) 11 Novembre 2015Pour l'épreuve technique, place à la feuille d'automne, le gâteau signature du célèbre pâtissier Gaston Lenôtre, à base de meringue et de chocolat. Une fois encore, la main du Mayennais n'a pas tremblé. Le jury a néanmoins regretté son défaut de maîtrise en matière de mousse au chocolat. Il termine troisième sur sept candidats de la deuxième épreuve.
Pour la dernière étape de cette émission, l'épreuve créative, les candidats on dû réaliser leur animal préféré à base de guimauve et de meringue. Jean-Pierre a choisi de confectionner une famille hérisson, avec des têtes en guimauve, des corps en marquise au chocolat et des pics en meringue. Cyril Lignac s'est dit "fan" et a parlé d' "un très très grand gâteau".
Là encore, les internautes sont séduits.
La famille de hérissons de Jean-Pierre j'adore c'est trop mignon !!! Quel talent ! #LMP
— ❊ Elodie ❊ (@Elodie_Ggt) 11 Novembre 2015Jean-Pierre récupère donc le tablier bleu, synonyme de première place au classement. C'est Gérard qui quitte le concours.
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