Découvrez Le Courrier de la Mayenne en illimité pour 1€ seulement Découvrir les offres

Chantrigné. Chantrigné : Faute de repreneur, le restaurant ouvrier a fermé ses portes

Les gérants cherchaient un repreneur depuis plusieurs années, en vain. Ils avaient annoncé leur départ au 31 mars 2022, c'est chose faite, et le restaurant est fermé.

Chantrigné. Chantrigné : Faute de repreneur, le restaurant ouvrier a fermé ses portes
Hervé et Monique Chesneau avec deux de leurs derniers employés. Le 31 mars, ils ont dû fermer les portes du restaurant, après avoir cherché en vain des repreneurs durant plusieurs années.

Cette fois ça y est : à Chantrigné, le restaurant Chesneau a baissé le rideau. Plus de bruit dans la cuisine. La bonne odeur des plats mijotés, rillettes, tripes et autres plats savoureux ne se répand plus dans la salle.

Plus de client accoudé au comptoir devant un café, plus personne ne pousse la porte pour acheter le journal, les serveuses ne se faufilent plus entre les tables.

Le restaurant est fermé depuis le 31 mars 2022. "L'âge de la retraite a sonné !" lance, lors de son dernier service, Hervé Chesneau, l'ex-patron qui tenait l'établissement depuis trente-trois ans, avec Monique, son épouse et collaboratrice.

Ils ont cherché des repreneurs durant plusieurs années (Le Courrier de la Mayenne du 9 décembre 2021), prêts à les "accompagner un certain temps". Les candidatures ne se sont pas bousculées.

À lire aussi

Les derniers jours avant la fermeture, les habitués ont répondu présents. Ils tenaient à "venir une dernière fois avant qu'il s'en aille", partager un copieux repas.

Les clients apprécient le fait maison. "Tous les jours, je venais chercher mon repas que j'emportais sur mon lieu de travail", assure un autre. Des entreprises des environs commandaient quotidiennement les repas que leurs employés consommaient sur leur lieu de travail.

Charcutier-traiteur de formation, Hervé a toujours travaillé des quartiers de viande achetés directement à l'abattoir pour les transformer. Ses buffets et sa charcuterie étaient réputés pour être copieux et de qualité. Ses confitures maisons accompagnaient toujours la fin du repas.

À lire aussi

Chaque matin, il confectionnait 150 repas, à consommer sur place ou à emporter. "Les meilleures années, je faisais 2 000 repas par semaine", se rappelle-t-il. Pourtant, lorsqu'ils se sont installés, les débuts ont été soucieux. "Le premier jour et les suivants, nous avions fait treize couverts. Nous sommes rapidement montés à 40."

Quelques années en arrière, il préparait encore les repas de communions ou de mariages, ou les soirées dans les salles environnantes. Parfois plusieurs le même week-end ! Hervé et Monique vont maintenant se reposer et profiter de leurs petits-enfants. 

Newsletter
Restez informé ! Recevez des alertes pour être au courant de toutes les dernières actualités.
Réagir à cet article

L'espace des commentaires est ouvert aux inscrits.
Connectez-vous ou créez un compte pour pouvoir commenter cet article.

En direct
Petites Annonces
Immobilier
Bien rare et atypique. Longère rénovée sur LAVAL 53000.
Bien rare et atypique. Longère rénovée sur LAVAL 53000. Laval (53000) 399 900€ Découvrir
Maison à la campagne
Maison à la campagne Saint-Calais-du-Désert (53140) 55 000€ Découvrir
Libre le 01/09/23 La Chapelle anthenaise
Libre le 01/09/23 La Chapelle anthenaise La Chapelle-Anthenaise (53950) 550€ Découvrir
appartement
appartement Laval (53000) 55 000€ Découvrir
Automobile
Peugeot 2008
Peugeot 2008 Laval (53000) 10 000€ Découvrir
Audi A4 150 cv
Audi A4 150 cv Bonchamp-lès-Laval (53960) 21 500€ Découvrir
Nettoyeur haute pression
Nettoyeur haute pression Charchigné (53250) 80€ Découvrir
SKODA KAROQ STYLE DIESEL DSG
SKODA KAROQ STYLE DIESEL DSG Forcé (53260) 19 000€ Découvrir
Bonnes affaires
Tracteur tondeuse
Tracteur tondeuse Saint-Mars-sur-la-Futaie (53220) 1 400€ Découvrir
Service à poissons
Service à poissons Bonchamp-lès-Laval (53960) 15€ Découvrir
Clic clac
Clic clac Charchigné (53250) 130€ Découvrir
VIDE MAISON CHATEAU GONTIER
VIDE MAISON CHATEAU GONTIER Château-Gontier-sur-Mayenne (53200) 0€ Découvrir
Abonnez vous au journal
Inscrivez vous à la newsletter
La météo locale
Annonces Légales
Chantrigné. Chantrigné : Faute de repreneur, le restaurant ouvrier a fermé ses portes