Levaré. Levaré : la boulangerie-pâtisserie a rouvert

Christelle et Christophe Joly ont tourné la page de leur vie parisienne. En décembre 2019, ils se sont installés à Levaré, avec leurs deux enfants Lucas, 13 ans, et Matéo, 8 ans, dans le but de rouvrir la boulangerie.

Notre venue dans le Bocage mayennais s'est faite par le biais de SOS Villages, site internet de TF1 ».

Après les démarches administratives effectuées et le relooking du commerce, le grand jour est arrivé : la boulangerie-pâtisserie Joly a rouvert le le 15 janvier 2020.

La pâtisserie sera réalisée par Christelle, 37 ans, qui a participé à l'émission culinaire, Les rois du gâteau sur M6.

Je vais proposer des gâteaux traditionnels, des gâteaux de fête personnalisés mais aussi ma spécialité, un Paris-Brest revisité façon chou à la crème ».

Christophe, aussi âgé de 37 ans, confectionnera viennoiseries, pains traditionnels et pains spéciaux.

Pour nous, il est important d'utiliser des ingrédients de préférence locaux et de très bonne qualité. Les gousses de vanille commandées par ma femme proviendront directement des îles ».

Le couple s'est beaucoup investi dans son projet.

Notre boulangerie-pâtisserie est notre 3e enfant ! »

Pleins de dynamisme, de volonté, de punch, ils proposeront aussi un dépôt pain à Désertines à partir du 15 février : « La boulangerie de ce village sera ouverte le lundi, le mardi, le jeudi et le vendredi de 8h à 12h. »

L'adaptation à Levaré s'est bien faite, « nous apprécions d'avoir un jardin et trois chambres. Auparavant nous vivions dans un appartement au douzième étage ».

La boulangerie Joly Pâtisserie, 2 place de l’Eglise, est ouverte tous les jours de 6h30 à 19h30 sauf le mercredi. Dimanche : 6h30 à 13h30. Petits déjeuners et restauration rapide pour le déjeuner. Les créations de gâteaux sont visibles sur la page Facebook : crikou91. Tel. : 07 83 32 94 82.