« J’étais commercial et cela faisait longtemps que je voulais créer ma propre affaire, avoir mon commerce ». A l’ouverture de son épicerie « de produits locaux, de bières locales, de fromages d’ailleurs, mais pas que… », Jérôme Trillion dit sa fierté d’ouvrir son épicerie, Gourmand et Gourmet, « pas classique » au cœur d’Ambrières-les-Vallées « un lieu idéal sur le bas de la place du marché ». L’ouverture a eu lieu mardi 4 novembre.
Dans un local totalement rénové de 40 m², son épicerie agencée avec goût accueillera sur ses étals toutes sortes de produits que le commerçant a dénichés chez les producteurs locaux ou chez des grossistes.
Des produits Mayennais, Bretons et Normands
Chez Jérôme Trillion, on trouvera des fruits et légumes, des fromages à la coupe, du thé, café, chocolat, cidre, jus de pomme, des vins, sirops, des terrines pour l’apéritif, des pots de caramel très variés, des rillettes de thon, des paniers garnis, des objets Art de la table. Bref, tout un éventail de produits « locaux, pas seulement Mayennais mais Normands et Bretons que je vais chercher chez des producteurs, bio ou non ».
Il aura aussi des « fromages locaux ». Il prendra les commandes de paniers garnis de plateaux de fromages. Il espère travailler en symbiose avec les autres commerçants, lui qui a remarqué qu’il y avait un « manque de commerces de proximité » au cœur de la ville.
Pratique : Gourmand et Gourmet, fermeture le lundi. Ouvert du mardi au samedi de 8h30 à 12h30 et de 15h à 19h30. Dimanche matin de 9h30 à 12h30.
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