Découvrez Le Courrier de la Mayenne en illimité pour 1€ seulement Découvrir les offres

Evron. Changement de date pour le concours des animaux de viande de Noël

Agriculture. Le 27e concours des animaux de viande de Noël a lieu dès ce samedi 25 novembre au foirail d'Évron.

Evron. Changement de date pour le concours des animaux de viande de Noël
Claude Riandière, Jean-Yves Renard et Jean-Luc Lemaître, le président et les vice-présidents de l'association des producteurs de viande la vallée de l'Erve. - JB

La grande nouveauté de ce 27e concours des animaux de viande de Noël est le changement de date. "C'est une demande des bouchers, abattoirs et restaurateurs, indique le président Jean-Yves Renard. Pour que la viande soit bonne à la dégustation au moment des fêtes de Noël, il faut deux semaines de maturation. Après le concours, les animaux sont ramenés à la ferme une semaine pour se déstresser. Ensuite elles repartent à l'abattoir et le temps de maturation nécessaire pour la tendreté et le goût, de 8 à 15 jours selon les races, n'était pas toujours facile à respecter." Désormais l'événement n'aura plus lieu le premier samedi de décembre mais le dernier samedi de novembre.

Stabilité du nombre de bêtes présentées

Le concours 2023, avec 254 animaux, revient au niveau d'il y a dix ans, "mais nous sommes conscients que depuis 2014, la baisse est régulière, précise Jean-Yves Renard. Tout a été vendu en septembre, il n'y a donc pas de report."

"La baisse généralisée de l'élevage se vérifie chaque année un peu plus. Il reste quelques irréductibles, les jeunes sont souvent des passionnés qui exercent une autre profession en parallèle et n'ont pas un grand cheptel", complète le vice-président Jean-Luc Lemaitre.

Une réputation

Les cours se maintiennent, l'offre est restreinte, le marché est calme mais Évron est reconnu, les acheteurs se déplacent pour la qualité de l'offre.

Tous les départements limitrophes sont représentés. Sur 103 exposants, il y a quatre nouveaux éleveurs : un du Maine-et-Loire, un de l'Orne et deux de la Mayenne (Changé et Coudray).

16 reproducteurs de race à viande

En parallèle du concours, la grande exposition-vente de reproducteurs de race à viande est reconduite pour la deuxième année : six Charolais, sept Rouges des Prés, deux Blonds d'Aquitaine et un croisé (41x88) seront présentés. "L'an dernier, ça avait bien marché, les prises de contact se font ce jour mais les ventes se concluent après", explique Jean-Luc Lemaître.

Le festival 2024 se tiendra les 30, 31 août et 1er septembre avec un interrégional limousin sur tout le grand ouest.

Newsletter
Restez informé ! Recevez des alertes pour être au courant de toutes les dernières actualités.
Réagir à cet article

L'espace des commentaires est ouvert aux inscrits.
Connectez-vous ou créez un compte pour pouvoir commenter cet article.

En direct
Petites Annonces
Immobilier
Maison en prêt vendeur
Maison en prêt vendeur Bessé-sur-Braye (72310) 350€ Découvrir
A louer charmante maison centre-ville bonchamp-les-laval
A louer charmante maison centre-ville bonchamp-les-laval Bonchamp-lès-Laval (53960) 950€ Découvrir
5 mn MAYENNE - Maison récente Spécial INVESTISSEURS
5 mn MAYENNE - Maison récente Spécial INVESTISSEURS Mayenne (53100) 115 000€ Découvrir
Appt T2
Appt T2 Laval (53000) 85 700€ Découvrir
Automobile
206 2.0 hdi
206 2.0 hdi Bonchamp-lès-Laval (53960) 4 450€ Découvrir
Voiturette
Voiturette Laval (53000) 12 000€ Découvrir
Renault Megane 3 GT 165 cv
Renault Megane 3 GT 165 cv Laval (53000) 9 900€ Découvrir
voiturette
voiturette Mayenne (53100) 12 000€ Découvrir
Bonnes affaires
Table ronde +chaises
Table ronde +chaises Château-Gontier-sur-Mayenne (53200) 200€ Découvrir
Argile
Argile Lassay-les-Châteaux (53110) 0€ Découvrir
Canapé et fauteuils
Canapé et fauteuils Laval (53000) 50€ Découvrir
Vends canapé fixe 3 places
Vends canapé fixe 3 places Changé (53810) 100€ Découvrir
Abonnez vous au journal
Inscrivez vous à la newsletter
La météo locale
Annonces Légales
Evron. Changement de date pour le concours des animaux de viande de Noël