Evron. A Evron, Au Panier fermier lance ses paniers "anti-gaspi"

L’enseigne de produits locaux Au Panier fermier à Evron propose des paniers anti-gaspi. Composés de produits en date limite de consommation, ces derniers sont vendus un tiers de leur valeur réelle, soit de 5 à 15 €. « Ça rend service aux familles, aux étudiants », indique Laura Rondeau, responsable du magasin évronnais.

C’est Lucie Angot, qui effectue son alternance au magasin, qui a mis en place ce nouveau service.

Le concept de paniers anti-gaspi en passant par des sites spécifiques ne satisfait pas l’équipe. « On a estimé qu’on avait les outils pour le faire nous-mêmes, d’autant plus que nous avons beaucoup moins de pertes que dans une grande surface », note Lucie.

"Surtout des laitages, de la viande, des fruits et légumes"

Chaque jour, Laura répertorie tous les produits en date limite. « Surtout des laitages, de la viande, des fruits et légumes. Si des paquets de produits secs sont endommagés, ils rejoignent aussi le panier », indique Laura.

Les annonces sont publiées quotidiennement sur la page Facebook du magasin, à partir de 17h ou 18h. « Certains jours il peut y avoir quatre paniers et d’autres jours zéro. Cinq minutes après, nous avons des appels de réservation. »