Laval. Lactalis face à la fin des quotas laitiers

La fin des quotas laitiers va changer beaucoup de choses pour les producteurs. Mais, pour le géant Lactalis, quel est l'impact de cette révolution ? Michel Nalet, directeur de la communication de Lactalis, s'explique dans une interview. Selon lui, les volumes de lait produits ne vont pas augmenter de façon spectaculaire. « C'est bien le marché qui décide », annonce-t-il. Le grand changement viendra de la volatilité du prix du lait. Comme pour le marché des céréales, il faudra s'attendre à des fluctuations importantes.

(Une interview à lire dans le Courrier de la Mayenne du 12 mars)