Vendredi 20 septembre 2019, Sandra Lalos a ouvert les portes de son magasin “Les Vergers de Soucé” à Maison Neuve. Depuis juillet dernier, avec son associé Antoine Angot, ils ont repris le verger créé par M. et Mme Milcent.
« Je vais me consacrer à la partie commerce, à l’administratif et au verger ».
Après un an en immersion chez M. et Mme Milcent, Sandra Lalos connaît bien les produits du verger. Auparavant, elle avait travaillé 20 ans à Paris après avoir fait son apprentissage en cuisine chez Lenôtre. Originaire d’Avranches, elle est venue ici pour se ressourcer. Antoine Angot, jeune agriculteur de 21 ans, petit-fils de Roland Angot, assure le suivi du verger.
Comme par le passé, les fruits sont cueillis à la main. Ils sont vendus en magasin, en plateaux de 7 à 8 kg. « Nous avons cinq variétés de poires, 18 de pommes », rappelle Sandra Lalos.
Des pommes, des jus, des légumes...
Des jus de fruits, pommi doux, pommi acidulé ou pommi poire, assemblés sur place sont également en vente. « Les pommes ne sont pas traitées. Elles sont ramassées à la main et lavées avant d’être pressées. C’est du pur jus, sans ajout de sucre. »
L’activité maraîchage est également présente avec des poireaux, aubergines, tomates ainsi que des légumes de la côte (carottes, pommes de terre, ail, oignons). « Nous choisissons des producteurs qui correspondent à notre image », assure Sandra Lalos.
La nouvelle propriétaire propose également une belle variété de courges, potimarrons, pâtissons blanc, butternuts, courges spaghetti, sucrines, courges musquées de Provence. Ainsi que des noix.
Des produits de qualité
Dans son magasin également, des produits cidricoles, du cidre, du poiré et du Soucéen pomme ou poire, du vinaigre de cidre.
Sandra Lalos vend également des confitures de fraises, framboises, mirabelles, oranges amères, mures sauvages, abricots « confectionnées avec des fruits sains ».
A l’avenir, un producteur local apportera son miel.
La nouvelle propriétaire tient à proposer à ses clients les produits qui correspondent à leurs attentes. « On est à l’écoute. » Passionnée de bons produits, elle propose « de la qualité ». Elle compte aussi valoriser le verger, redonner du dynamisme au lieu : « Mon idée, c’est d’amener les gens à la ferme, même les jeunes générations ».
Pratique : Les Vergers de Soucé. Vendredi de 13h30 à 18h et le samedi de 9h30 à 12h30 et 13h30 à 17h, et sur rendez-vous au 06 60 45 01 50.
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