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Saint-Pierre-des-Nids. Les cueilleurs producteurs de Saint-Pierre-des-Nids au Collège culinaire de France

Cyril et Florence Varone, cueilleurs producteurs à Saint-Pierre-des-Nids, ont intégré le Collège culinaire de France. Ils poursuivent leur ouverture en dehors du département.

Saint-Pierre-des-Nids. Les cueilleurs producteurs de Saint-Pierre-des-Nids au Collège culinaire de France
Cyril et Florence Varone, producteurs cueilleurs et transformateurs de plantes à parfum, aromatiques et médicinales.

Cyril et Florence Varone, producteurs cueilleurs et transformateurs de plantes à parfum, aromatiques et médicinales, mieux connus sous le nom des Plantes des Alpes Mancelles à Saint-Pierre-des-Nids, ont décroché une nouvelle marque de reconnaissance de leur travail.

Ils ont été sélectionnés, parmi dix producteurs de toute la France, pour figurer dans le livre de Claire et Adrien Poirrier Infusions, terroirs de simples aux éditions Ducasse. Mais surtout, le couple a intégré le Collège culinaire de France.

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De grands noms dans ce collectif

Ce collectif culinaire indépendant milite pour une alimentation artisanale de qualité.

L’ouverture vers Paris s’est également faite avec la reprise des études de Cyril qui a réussi avec brio un Diplôme Universitaire à la Sorbonne Phytothérapie, aromathérapie, données actuelles et limites.

Se faisant remarquer par ses connaissances et après une visite de l’exploitation, ses professeurs de la Sorbonne lui ont demandé de faire des interventions à la faculté sur les bonnes pratiques de laboratoire de transformation.

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La saison risque d'être courte !

Aux Plantes des Alpes Mancelles, la récolte de la sève de bouleau vient de commencer.

Avis aux amateurs, la saison va peut-être être courte ! Il est donc possible de se procurer ce breuvage diurétique et reminéralisant directement sur place à la Courcière à St-Pierre-des-Nids, ou dans les Biocoop de la Mayenne et celles d’Alençon ou dans les épiceries locales et bios.

Contact Facebook : Les Plantes des Alpes Mancelles ou 06 51 30 86 38
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