Laval : le restaurant Le Bistronomique est à vendre

09h00 - 15 mai 2019 - par G.P
Laval : le restaurant Le Bistronomique est à vendre
L'équipe du restaurant Le Bistronomique de Laval a des envies d'ailleurs.

A Laval, le restaurant Le Bistronomique est à vendre. Les deux patrons Alban Bodinier et Nicolas Boisramé cherchent un nouveau challenge.

« On cherche un nouveau challenge. C’est comme pour une voiture. On ne va pas rester dans la même Mercedes ou Peugeot 505 cabriolet toute notre vie. » Avec sa gouaille habituelle, le très affable Nicolas Boisramé évoque ses envies d’ailleurs.

Avec son compère de toujours, Alban Bodinier, le chef-cuistot du restaurant Le Bistronomique à Laval souhaite mettre les voiles. « On est bien ici mais c’est devenu trop petit. On ne peut pas pousser les murs », enchaîne Nicolas Boisramé. « On ne vend pas parce que ça ne marche pas. Ou parce qu’on divorce », précise avec le sourire Alban Bodinier.

Plus d'informations dans Le Courrier de la Mayenne du 9 mai 2019.

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