Le restaurant Au Potron Minet a ouvert à Châtillon-sur-Colmont

11h48 - 19 mai 2017 - par R.A
Le restaurant Au Potron Minet a ouvert à Châtillon-sur-Colmont
Jean-Christophe Lescob est originaire du Morbihan. « En cuisine, j'aime ce que je fais. Et j'aime les gens. »

Jean-Christophe Lescob vient tout juste de reprendre la gérance du restaurant, situé sur la place de Châtillon-sur-Colmont, fermé depuis deux ans et demi.

 « Au Potron Minet, c'est pour moi une renaissance, le renouveau ». Jean-Christophe Lescob vient tout juste de reprendre la gérance du restaurant, situé sur la place du village, fermé depuis deux ans et demi. L'ouverture officielle s'est faite mardi 9 mai.
Le restaurateur propose une « cuisine classique, revisitée, identitaire », apportant une touche toute personnelle aux recettes, s'approvisionnant chez des grossistes qui travaillent avec des producteurs locaux. « Les frites, sauces, mayonnaise et légumes sont faits maison », assure-t-il. Le midi, il propose un menu composé de 3 entrées au choix, 3 plats au choix et 3 desserts également au choix, boisson et café pour 13€. Sa carte du week-end, à environ 20€, changera à chaque saison.
Pour le service, il a embauché une jeune châtillonnaise, Elodie Pinçon.

Pratique : Au Potron Minet, bar restaurant ouvert le lundi de 8h à 14h30, mardi à jeudi de 8h à 15h et 17h30 à 20h, vendredi de 8h à 15h et de 17h30 à 22h, samedi de 9h-14h et  de 17h30 à 22h, dimanche bar de 9h à 13h, restaurant sur réservation. Traiteur : buffets, cocktails, repas gastronomiques, traiteur crêpier. 34, place du marché 53100 Châtillon-sur-Colmont. Tél. 06 11 13 34 00 ou 09 81 22 09 79.

Mots clés : Restaurant,

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